Assortiment

Dealurile Munteniei (in de heuvels van Muntenia) is een wijngebied in het zuidelijke deel van Roemenië en behoort tot het gebied van de Sub-Karpaten. Deze wijnstreek staat bekend om zijn uitstekende natuurlijke omstandigheden (terroir) voor wijnranken. De streek brengt de mooiste wijnen voort.

Klimaat/ bodemkwaliteit:
- gematigd continentaal klimaat met hete zomers, lange en droge herfst en korte winters;
- roodbruine grond samen met rode klei, mergel- en kalksteenrijke gedeelten in sommige gebieden, rijk aan ijzeroxide en calciumcarbonaat;
- hoogte variërend tussen 137 en 550 meter;
- de diverse Wijngaards zijn overwegend zuidelijk, zuidoostelijk en zuidwestelijk;
- optimale blootstelling aan de zon en regenval.

Wijnbereidingsproces:
Met de hand oogsten eind oktober vroeg in de ochtend; de druiven worden zorgvuldig geselecteerd. Co-gisting voor Cabernet Sauvignon en Cabernet France Rijping gedurende 12 maanden in barriques (60% in Franse eiken barriques en 40% in Roemeense eiken barriques). Proefnotities: Diep robijnrood met violette tinten, de wijn brengt een explosie van smaken van rijp zwart fruit, aangevuld met rode peper en munt. Eiken noten, fijne nuances van vanille en chocolade, zijn goed geïntegreerd in een robuuste wijnstructuur.