Assortiment

Tahbilk rode wijnen zijn gemaakt met een toewijding aan traditionele wijnbereiding. De fermentatie vindt plaats in originele open eikenhouten vaten (meer dan 155 jaar oud), gevolgd door rijping in grote Franse eikenhouten vaten van dezelfde leeftijd voordat ze worden gebotteld. Er worden ook kleinere Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten gebruikt, waarbij de wijn uit deze wordt teruggemengd tijdens de laatste filtering en botteling.